Công ty CP Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa: Ra mắt 3 dòng sản phẩm mới từ tinh chất yến sào thiên nhiên

Với kinh nghiệm 20 năm hoạt động sản xuất, kinh doanh, cùng với quyết tâm mang đến tay khách hàng những sản phẩm tốt cho sức khỏe, mới đây, Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa đã nghiên cứu và cho ra mắt 3 dòng sản phẩm mới bảo vệ sức khỏe dành cho trẻ em, người cao tuổi và các độ tuổi khác từ tinh chất yến sào thiên nhiên Khánh Hòa.

Từ lâu, yến sào Khánh Hòa được xem là nguồn thực phẩm bổ dưỡng từ thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng cao, được các chuyên gia đánh giá có chất lượng hàng đầu thế giới, rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tự hào hơn hết khi giá trị sản phẩm Yến sào tại Việt Nam được đánh giá cao hơn sản phẩm các nước trong khu vực.

Nhận thức được giá trị đó và quyết tâm đưa sản phẩm tốt đến tay người tiêu dùng, Công ty Cổ phần Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa đã nghiên cứu và đưa ra thị trường gần 20 dòng sản phẩm có nguồn gốc từ yến sào thiên nhiên Khánh Hòa có giá trị dinh dưỡng cao. Như ông Nguyễn Khoa Bảo - Giám đốc Sanvinest Khánh Hòa nhận định, việc Công ty nghiên cứu và phát triển thêm nhiều dòng sản phẩm mới không chỉ góp phần phục vụ sức khỏe người tiêu dùng, mà còn đồng hành cùng với sự phát triển của xã hội. Đặc biệt, mới đây, đơn vị đã cho ra mắt 3 dòng sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ tinh chất Yến sào Sanvinest khánh hòa dành riêng cho trẻ em, người cao tuổi và các độ tuổi.

Được biết, vào ngày 05/06/2023 vừa qua, Hội thảo khoa học “Phát triển các dòng sản phẩm mới tinh chất Yến sào Khánh Hòa Sanvinest hướng đến giá trị bổ dưỡng cho sức khỏe và sắc đẹp” vừa được công ty tổ chức. Và việc ra mắt 3 dòng sản phẩm mới bảo vệ sức khỏe dành cho trẻ em, người cao tuổi và các độ tuổi khác từ tinh chất yến sào thiên nhiên Khánh Hòa thuộc đề tài cấp tỉnh “Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ tinh chất yến sào thiên nhiên Khánh Hòa”. Đây là đề tài được Công ty ấp ủ và thực hiện nghiên cứu từ lâu. Và cũng được xem là nghiên cứu khoa học quan trọng, khẳng định thương hiệu Yến sào Khánh Hòa, từng bước nghiên cứu ra dòng sản phẩm có chất lượng cao, tiện lợi khi sử dụng, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay với sự gọn nhẹ, dễ dàng vận chuyển, thích hợp mang theo khi đi du lịch, công tác. Đặc biệt, các dòng sản phẩm này đều có nguồn nguyên liệu từ tự nhiên và các vi khoáng được sử dụng theo đúng quy định của Bộ Y tế, đảm bảo chất lượng trong suốt vòng đời của sản phẩm.

Đặc biệt, với 03 dòng sản phẩm bảo vệ sức khỏe từ tinh chất yến sào thiên nhiên Khánh Hòa cho trẻ em, người cao tuổi, các độ tuổi khác và 02 sản phẩm vượt trội là sản phẩm không đường dành cho người cao tuổi và các độ tuổi khác được doanh nghiệp nghiên cứu kỹ lưỡng về tỷ lệ nguyên liệu, chế độ xử lý nhiệt và bảo quản. Với tỷ lệ các nguyên liệu, hoạt chất bổ sung cùng các thông số xử lý nhiệt tối ưu với các giá trị cảm quan, hóa lý, hoạt tính chống oxy hóa (cao nhất ở chế độ nhiệt 110^oC trong thời gian 35 phút) được đánh giá là cao nhất và tiêu diệt vi sinh vật, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm vẫn chất lượng trong suốt thời gian sản phẩm lưu thông trên thị trường.  Đây là một bước tiến mới, thành quả nghiên cứu là nền tảng cơ bản, ứng dụng tinh chất yến sào cho công nghệ sản xuất các dòng sản phẩm yến sào cao cấp bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp…

Theo như nghiên cứu và báo cáo của Thạc sỹ Trịnh Thị Hồng Vân, tinh chất yến sào được làm từ yến sào với ứng dụng công nghệ sinh học nên bảo toàn được các hợp chất quý giá có trong tổ yến, chứa đầy đủ 18 loại acid amin. Dưới tác dụng của enzym thủy phân, các protein yến sào được thủy phân thành các polypeptide nhỏ hơn hoặc các axit amin tự do, các hợp chất như cystein, methionine, glutathionine, taurine là những axit amin, các hợp chất có khả năng chống oxy hóa và các acid amin khác. Các chất bổ dưỡng này đều có cấu trúc mạch ngắn, đơn giản, dễ hấp thu và chuyển hóa nhanh trong cơ thể, góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Ngoài ra, tinh chất yến sào còn chứa acid sialic có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người, giúp phòng ngừa giảm collagen và tăng khả năng hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa da, tăng cường trí nhớ và tăng trưởng tế bào thần kinh./.

Hàn Lương (Vietnam Business Forum)