09:50:04 | 18/5/2010
Khác hẳn với không khí ồn ào như quán bia “vỉa hè”, dù được biết đến rộng rãi tại Việt như các dòng bia Đức và Tiệp, SBB lặng lẽ chinh phục người sành bia Hà Thành bởi chất lượng, hương vị truyền thống, màu bia, cách thưởng thức rất độc đáo cũng như phong cách phục vụ rất Châu Âu.
Văn hóa bia Bỉ
Trên thế giới, hiếm có quốc gia nào như Bỉ. Quốc gia nhỏ bé nằm bên bờ biển Bắc có ngành công nghiệp Bia cực kỳ phát triển với khoảng 125 nhà sản xuất bia có tên tuổi. Họ sản xuất ra hơn 500 thương hiệu bia trong đó có thương hiệu nổi tiếng như InBev và Alken Maes. Nếu tính cả các “hãng” bia gia đình thì trên khắp nước Bỉ có tới hơn 1000 nhãn hiệu bia. Song điểm khắc biệt so với các quốc gia truyền thống làm bia lâu năm ở Châu Âu là các gia đình sản xuất Bia và vẫn giữ được phương pháp thủ công đã có từ 100 năm (thùng làm bằng gỗ sồi, lên men tự nhiên, màu bia tư nhiện từ nguyên liệu hoa quả, không có chất bảo quản…) Mỗi loại bia được pha chế theo công thức riêng, có khi được lưu truyền qua hàng thế kỷ. Có ba loại bia chính: bia đỏ, bia đen và bia vàng. Bia ở Bỉ được xem là “quốc hồn quốc túy” và uống bia cũng được nâng lên thành một nghệ thuật! Đặc biệt, người Bỉ không chuyển giao ra nước ngoài công nghệ làm bia truyền thống.
Không ở đâu, người ta cầu kỳ trong cách thưởng thức bia như ở Bỉ. Mỗi loại bia chỉ được uống bằng một loại ly riêng biệt. Và người ta chỉ cần nhìn ly thôi là đã có thể biết bạn đang uống loại bia gì! Khác với dân Việt Nam uống bia là phải “trăm phần trăm”, ở Bỉ thì khác, bia không chỉ để uống, để say mà để thưởng thức, nhấp nháp, hoặc còn có thể thay rượu chát uống kèm theo bữa ăn để kích thích ngon miệng! Nhấp vào một ngụm bia, vị hoa bia đăng đắng ngấm vào tê lưỡi, mát lạnh trong cổ họng. Uống vào, men lúa mạch thơm nồng, hương hoa quả (thế mạnh của bia Bỉ) lẩn quẩn trong miệng. Bọt bia mịn màng. Khi rót gần hết bia, người Bi thường lắc lên để lấy hết men bia ở dưới đáy - rất tốt cho tiêu hóa.
Không gian thưởng thức Bia Bỉ giữa lòng Hà Nội
Là người từng học tập và công tác nhiều năm ở Bỉ, niềm say mê kinh doanh và văn hóa bia của Bỉ đã thôi thúc anh Ngô Duy Kiên đưa Bia Bỉ về Việt
Câu lạc bộ SBB nằm ở số nhà 16 Tô Hiến Thành được, gồm 3 tầng rộng rãi có thể phục vụ tới trên 60 khách cùng một lúc. Tầng một được bố trí giống quán ba với ghế xoay và bàn cao, với không gian được bài trí. Tầng 2 là phòng VIP khép kín dành cho thực khách cho nhu cầu riêng biệt. Tầng 3 là phòng chung. Ngoài ra ở 16 Tô Hiến Thành còn có tầng thượng với không gian thoáng đãng thích hợp thưởng thức bia ngoài trời vào buổi tối. Vào tối thứ 6 và thứ 7, và vào các dịp đặc biệt theo yêu cầu của khách hàng câu lạc bộ có phục vụ nhạc sống với đàn dương cầm rất du dương. Tầng hầm và kho được trang bị thiết bị vừa để bảo quản tốt vừa làm phòng trung bày các loại bia Bỉ.
Bia tại Câu lạc bộ SBB được nhập khẩu trực tiếp 100% với thương hiệu nổi tiếng như: Gouden Draak, Kasteel, Scaldis, Piraat, Deus, Kawk… Anh Ngô Duy Kiên – Chủ tịch Câu lạc bộ chia sẻ: Câu lạc bộ hiện đang cung cấp trên 30 loại bia của 6 hãng bia nổi tiếng lâu đời bậc nhất của Bỉ. Trong đó có 5 hãng bia gia đình. Chất lượng Bia và phong cách phục vụ thì hoàn toàn được đảm bảo đúng như ở nước Bỉ (có ly riêng, hương vị màu sắc, độ cồn được giữ đúng tiêu chuẩn). Thực khách phục vụ thêm món ăn nhẹ rất Châu Âu.
Hiện tại, câu lạc bộ hiện đang cung cấp dòng sản phẩm Bia có độ cồn 8 -13% . Đây là dòng bia rất phù hợp với những người sành bia. Bên cạnh đó, thời gian tới, câu lạc bộ sẽ kế hoạch tung ra dòng bia nhẹ nhắm tới thành viên là nữ giới hứa hẹn giúp cho nhiều người Việt có thể tiếp cận chất lượng hàng đầu thế giới.
Mong muốn của người sáng lập câu lạc bộ là Bia Bỉ ngày càng được nhiều biết đến và lựa chọn như dòng sản phẩm cao cấp này. Khi đó và với lợi thế am hiểu văn hóa cũng như nhà sản xuất bia Bỉ, SBB không chỉ là nơi giao lưu văn hóa Bia Bỉ mà còn trở thành nhà phân phối bia Bỉ lớn tại Việt
từ ngày 18 – 19/12/2025
VCCI
English
