Một vòng chợ phiên Bắc Hà

Cách thành phố Lào Cai hơn 70 km du khách sẽ đến vùng đất thơ mộng nổi tiếng với những cánh rừng hoa trái, nơi đây còn được mệnh danh là Cao nguyên trắng. Bắc Hà có chợ phiên vùng cao lớn nhất Lào Cai, chợ tập trung nhiều thương lái các dân tộc xa gần về trao đổi, buôn bán. Hấp dẫn khách du lịch bởi cách buôn bán sinh hoạt mang bản sắc riêng của người Bắc Hà, ở đây có thể tìm thấy bất kỳ vật dụng nào cần thiết cho cuộc sống của người dân tộc từ cuốc, xẻng tới đồ thổ cẩm và thậm chí là trâu ngựa, được phân thành các khu chợ nhỏ.

Trong không gian rộng lớn của chợ phiên là một khu đất rộng với sức chứa cho hàng trăm người đứng mua bán, chợ trâu luôn là nơi sôi nổi sầm uất nhất nhì chợ Bắc Hà. Ở đây, trâu trắng, trâu đen, to, nhỡ đủ cả. Giá trâu dao động tùy vào mục đích sử dụng, mua về để cày cấy hay lấy thịt. Quá trình tuyển trâu diễn ra khá khắt khe. Nhiều người lặn lội trèo đèo dắt trâu lên chợ rồi lại đưa về chỉ vì cả buổi không lọt vào mắt xanh của người mua nào.

Bên dưới chợ trâu là khu bán “khuyển” của dân tộc Mông, Dao. Ở đây người ta bán những chú cún con đến chú chó to tinh khôn với nhiều màu sắc. Giá mỗi con  từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng. Để chọn cho mình những chú khuyển ở chợ Bắc Hà nhiều ngừời lặn lội từ xa đến, có người từ xuôi lên.

Góc chợ ẩm thực vùng cao được sắp sếp thành phân khu với hơn 20 gian, đặc trưng nhất là món Thắng cố và Phở chua, thịt lợn hun khói, thịt lợn muối, cuốn sủi…  những món ăn này còn hấp dẫn nhiều thực khách bởi những hương vị không đâu có.   

Bắc Hà - xứ sở đẹp như huyền thoại, có những điệu xoè bốc lửa, bát rượu ngô nồng thắm. Vào mùa này du khách tới đây sẽ lạc vào rừng mận tam hoa ngút ngàn, được thưởng thức những trái mận ngọt cùi dày, hoà mình vào chợ phiên . Một vòng chợ du khách sẽ lạc vào 'chợ rượu', thứ rượu trong vắt sủi tăm, dù mua hay không người bán vẫn rút nút chai rót rượu ra và đặt vào tay bạn. Dẫu sành hay không, bạn vẫn phải đưa lên miệng. Rượu Bắc Hà nhiều nơi trong vùng chưng cất được, song ngon nhất vẫn là rượu Bản Phố, một làn nép dưới chân núi Cô Tiên, cách thị trấn Bắc Hà chừng 4 cây số, canh tác chủ yếu là ngô. Từ cây ngô nghề nấu rượu và chăn nuôi cũng phát triển. Ở đây nhà nào cũng cất rượu. Họ có sắn ngô, làm được men, có vùng khí hậu thích hợp và đặc biệt là nguồn nước có một không hai. Cùng với hoa thơm, quả ngọt, rượu Bắc Hà đã theo chân du khách đi khắp mọi miền của đất nước. Chợ phiên Bắc Hà vẫn còn nhiều điều chưa khám phá, hẹn ngày gặp lại.

Thanh Nga