Vạn Phần đưa lợi ích tới vạn nhà

Công ty Cổ phần Vạn Phần Diễn Châu được xây dựng và phát triển bền vững gần 70 năm qua đã duy trì và phát huy nghề truyền thống có tuổi đời hàng nghìn năm. Đó là dòng sản phẩm nước mắm, ruốc Vạn Phần, được sản xuất theo phương pháp cổ truyền, không sử dụng chất bảo quản và hóa chất trong sản phẩm.

Bằng hương vị truyền thống và chất lượng, nước mắm Vạn Phần của Công ty Cổ phần Thủy sản Vạn Phần Diễn Châu (xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An) là một trong những thương hiệu nước mắm có tiếng trong nước; góp phần không nhỏ trong việc đưa tinh hoa ẩm thực Nghệ An vươn xa.

Tiền thân là Trạm Hải sản Diễn Châu được thành lập từ 1947, trải qua gần 70 năm xây dựng và trưởng thành, đơn vị đã phải vượt qua nhiều khó khăn để khẳng định vị thế của mình trên thị trường. Hoạt động trong lĩnh vực thủy sản, Vạn Phần đặc biệt coi trọng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến và sản xuất. Công ty đã áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng an toàn thực phẩm ISO 22.000:2005 vào sản xuất để nâng cao chất lượng và sức cạnh tranh của sản phẩm. Công ty đã ứng dụng chương trình sản xuất sạch, chuyển đổi quy trình kỹ thuật, giúp thực hiện tốt công tác bảo vệ môi trường. Cùng với đó là sự thay đổi về điều kiện sản xuất, thay thế từ nhà xưởng cũ thành những khu sản xuất mới khang trang với thiết bị, dây chuyền tiên tiến, hiện đại.

Chia sẻ về thành công của Công ty Vạn Phần, ông Võ Văn Đại, Giám đốc Công ty cho biết: Nước mắm Vạn phần được sản xuất theo phương pháp cổ truyền, đảm bảo không sử dụng chất bảo quản và hóa chất trong sản phẩm. Với quy trình sử dụng phương pháp ủ chượp - gài nén, cá được trộn đều với muối theo tỷ lệ xấp xỉ 3:1 rồi cho vào thùng gỗ lớn hoặc ô bể xi măng lát gạch men (cứ 1 lớp cá bên trên 1 lớp muối), sau đó rải muối gài nẹp đè đá bên trên để nén. Sau khoảng thời gian ủ (thường từ 10-12 tháng), khi nước mắm hình thành trong suốt, có màu từ vàng rơm đến cánh gián nhạt, mất mùi tanh và thay vào đó có mùi thơm đặc trưng. Nước mắm Vạn Phần có độ đạm từ 10 – 35 (loại 35 độ đạm là loại thượng hạng), loại 1 từ 26 – 34 độ đạm, loại 2 từ 14 – 25 độ đạm. Ngoài ra, Vạn Phần còn có loại nước mắm hạ thổ, đặc biệt thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho bệnh nhân bị bệnh dạ dày, đường ruột…

Để khắc phục tình trạng cạnh tranh thiếu lành mạnh, nhái thương hiệu sản phẩm, Công ty đã triển khai nhiều biện pháp khác nhau và luôn giữ vai trò chủ động chống lại các hoạt động sản xuất, buôn bán hàng giả nhãn hiệu Công ty. Như quản lý tem nhãn, bao bì sản phẩm, kể cả bao bì sai hỏng; thường xuyên kiểm tra, kiểm soát nếu phát hiện thấy sai sót ở đâu, khâu nào là phải xử lý, khắc phục ngay. Đồng thời, thường xuyên cải tiến mẫu mã, bao bì để vừa đẹp, hấp dẫn nhưng vẫn phải đảm bảo an toàn. Sự đồng bộ nhãn hàng, thương hiệu trên từng sản phẩm giúp cho người tiêu dùng phân biệt, nhận biết được thuận lợi.

Bằng những nỗ lực và sự cố gắng không mệt mỏi, sản phẩm mang thương hiệu Vạn Phần đã đạt được một số giải thưởng: Năm 2011 được Thủ tướng Chính phủ tặng Giải bạc Giải thưởng chất lượng quốc gia; năm 2012 và 2014 đạt giải thưởng Sản phẩm Công nghiệp nông thôn tiêu biểu miền Bắc; Bộ Công Thương chứng nhận đạt Top 300 thương hiệu hàng đầu Việt Nam 2014 do người tiêu dùng bình chọn; Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội chứng nhận là 100 sản phẩm dịch vụ tốt cho gia đình và trẻ em năm 2014; Nhiều năm đơn vị được nhận Cờ thi đua của tỉnh...