Nỗ lực nâng tầm thương hiệu và giá trị gà đồi Yên Thế

17:54:00 | 24/10/2024

Sau hàng chục năm xây dựng và phát triển, sản phẩm gà đồi không chỉ trở thành sản phẩm chủ lực của huyện Yên Thế mà còn là sản phẩm đặc trưng của tỉnh Bắc Giang. Nhằm tiếp tục góp phần nâng cao giá trị, quảng bá hình ảnh gà đồi Yên Thế và các sản phẩm chủ lực địa phương, trong hai ngày 26 và 27/10, huyện Yên Thế sẽ tổ chức “Lễ hội xúc tiến tiêu thụ gà đồi và các sản phẩm đặc trưng lần thứ nhất, năm 2024”. Đây còn là hoạt động đồng hành với người dân, doanh nghiệp tìm ra các giải pháp tháo gỡ khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ nông sản.

Phóng viên Tạp chí Diễn đàn Doanh nghiệp - Vietnam Business Forum đã có phỏng vấn ông Nguyễn Văn Tuyền, Phó Chủ tịch thường trực UBND huyện Yên Thế, Trưởng ban Tổ chức Lễ hội xung quanh nội dung này.


Ông Nguyễn Văn Tuyền - Phó Chủ tịch UBND huyện Yên Thế, Trưởng ban Tổ chức Lễ hội

Ông có thể chia sẻ thêm về mục đích, ý nghĩa của việc tổ chức “Lễ hội xúc tiến tiêu thụ gà đồi và các sản phẩm đặc trưng của huyện Yên Thế lần thứ nhất, năm 2024”?

Những năm qua, UBND huyện Yên Thế đã tổ chức nhiều hội nghị xúc tiến, tiêu thụ gà đồi và các sản phẩm chủ lực đặc trưng. Qua tổ chức, các hội nghị đã góp phần quảng bá hình ảnh về Yên Thế, gà đồi Yên Thế và các sản phẩm chủ lực đặc trưng; đồng thời giúp các doanh nghiệp, hợp tác xã ký kết, kết nối tiêu thụ sản phẩm.

Phát huy kết quả đạt được, năm 2024 UBND huyện tiếp tục tổ chức xúc tiến tiêu thụ gà đồi và các sản phẩm đặc trưng, tuy nhiên đổi mới cách thức tổ chức từ Hội nghị sang Lễ hội. Lễ hội được tổ chức trong 02 ngày 26 và 27/10. Đây là lần đầu tiên Yên Thế tổ chức Lễ hội riêng biệt về gà đồi và các sản phẩm đặc trưng của huyện.

Lễ hội sẽ góp phần quảng bá chất lượng sản phẩm gà đồi, các sản phẩm đặc trưng của huyện thông qua việc giới thiệu về cách chế biến và trực tiếp thưởng thức các món ăn, ẩm thực truyền thống, đặc trưng của huyện được giới thiệu với du khách thông qua các hoạt động trưng bày gian hàng ẩm thực, tổ chức cuộc thi chế biến món ăn từ gà đồi và các sản phẩm đặc trưng của huyện. Lễ hội còn góp phần động viên khích lệ các chủ thể, góp phần phát triển thêm các sản phẩm OCOP mới.

Đồng thời tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân, nhà hàng kinh doanh ẩm thực gặp gỡ, giao lưu, giới thiệu các sản phẩm và quảng bá thương hiệu, chất lượng sản phẩm gà đồi của huyện đến du khách trong và ngoài huyện.


Chăn nuôi gà đồi đã trở thành nghề kinh tế chủ đạo của huyện Yên Thế (ảnh internet)

So với các sự kiện được tổ chức trước đó, Lễ hội năm nay có điểm gì khác biệt, thưa ông?

Trong Chương trình Lễ hội năm 2024, Yên Thế sẽ tổ chức 03 hội thi (Gian hàng đẹp, đôi gà đẹp, chế biến ẩm thực từ gà đồi và các sản phẩm đặc trưng). Các đơn vị đã chuẩn bị đôi gà đẹp của đơn vị mình ngay từ đầu năm để tham gia phần thi đôi gà đẹp và sẽ tổ chức sắp sếp gian hàng, trực tiếp chế biến các món ăn từ gà đồi Yên Thế và các sản phẩm đặc trưng của huyện để quảng bá, tuyên truyền chất lượng sản phẩm đến du khách.

Đặc biệt, du khách sẽ được trực tiếp trải nghiệm, thưởng thức các món ăn từ gà đồi Yên Thế, từ các sản phẩm đặc trưng (dê, hươu, lợn...) đến các sản phẩm OCOP. Qua đó, góp phần quảng bá chất lượng sản phẩm đến nhiều người hơn.

Yên Thế xác định lễ hội lần này là dịp để đưa thương hiệu gà đồi Yên Thế đến với nhiều đối tượng khách hàng hơn, góp phần quảng bá hình ảnh, sản phẩm đặc trưng của huyện. Dự kiến trong 02 ngày diễn ra lễ hội, huyện sẽ đón hơn 10 nghìn lượt du khách và người dân đến tham quan, thưởng thức các món ăn được chế biến từ gà cũng như các sản phẩm khác.


Nhiều doanh nghiệp, HTX đã chủ động nghiên cứu, đầu tư chế biến các sản phẩm đặc trưng từ gà đồi Yên Thế. Trong ảnh: Các sản phẩm của HTX Nông nghiệp xanh Yên Thế (ảnh internet)

Ông khái quát thêm về tình hình chăn nuôi, chế biến tiêu thụ gà đồi hiện nay? Bên cạnh gà đồi, huyện đã xây dựng các sản phẩm đặc trưng nào đã được công nhận sản phẩm OCOP?

Yên Thế là huyện miền núi có điều kiện tự nhiên, sinh thái, thổ nhưỡng thuận lợi cho phát triển nông nghiệp đa dạng với nhiều mô hình kinh tế vườn đồi, vườn rừng gắn với chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi gà. Trong chăn nuôi, gà đồi được xác định là một trong những sản phẩm chủ lực với tổng đàn gà luôn duy trì ổn định ở mức 3,8 triệu con. Hằng năm, huyện xuất bán ra thị trường trên 10 triệu con gia cầm thương phẩm, giá trị sản xuất năm 2024 ước đạt trên 1.600 tỷ đồng.

Cùng với tiêu thụ sản phẩm gà tươi sống, huyện cũng đã chú trọng đến khuyến khích các cơ sở sản xuất sản phẩm chế biến từ gà đồi như: Giò gà, Chả gà, xúc xích gà, gà ủ muối, khô gà, ruốc gà,.. Đến nay, đã có 09 sản phẩm chế biến từ gà đồi được công nhận là sản phẩm OCOP đạt 3 sao trở lên, trong đó có 04 sản phẩm đạt 4 sao; các sản phẩm chế biến từ gà đồi đã được người tiêu dùng đón nhận và đánh giá cao, đặc biệt là sản phẩm giò gà, chả gà,...

Trong thực hiện Chương trình mỗi xã 1 sản phẩm (OCOP), cùng với các sản phẩm chế biến từ gà huyện cũng đã khuyến khích, hỗ trợ phát triển các sản phẩm chế biến từ những sản phẩm mang đậm nét đặc trưng miền núi của huyện: Như thịt lợn gác bếp Cao Lan, chè Bản Ven, mật ong hoa rừng,… Đến hết tháng 9/2024 trên địa bàn huyện đã có 36 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP từ 3 sao trở lên, trong đó có 5 sản phẩm đạt 4 sao.


Bản Ven (xã Xuân Lương) - điểm du lịch cộng đồng nổi tiếng của huyện Yên Thế, với nhiều sản phẩm nông nghiệp đặc trưng địa phương (ảnh internet)

Để nâng cao giá trị nông sản cũng như đảm bảo ổn định đầu ra, thời gian tới, huyện sẽ có các giải pháp, hỗ trợ nào trong việc xây dựng, quảng bá thương hiệu, xúc tiến thương mại và thu hút doanh nghiệp liên kết sản xuất, thưa ông?

Yên Thế luôn xác định xúc tiến thương mại là yếu tố quan trọng góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và là cầu nối thúc đẩy, là cơ hội hợp tác giữa doanh nghiệp, nhà phân phối và người tiêu dùng... Để tiếp tục nâng cao giá trị nông sản cũng như đảm bảo ổn định đầu ra, cho các sản phẩm, thời gian tới, huyện sẽ tiếp tục thực hiện đồng bộ các giải nhằm hỗ trợ xây dựng, quảng bá thương hiệu và xúc tiến thương mại cho các sản phẩm nông sản.

Trong đó, đẩy mạnh việc xúc tiến thương mại, kết nối cung - cầu thông qua các hội chợ; triển lãm; sự kiện tôn vinh, quảng bá và giới thiệu sản phẩm OCOP; thúc đẩy tiêu dùng sản phẩm OCOP gắn với phát triển du lịch trên địa bàn; Bố trí nguồn lực, tập huấn, hỗ trợ cho doanh nghiệp người dân có sản phẩm, đưa sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng của mình lên các sàn thương mại điện tử và nền tảng số. Năm 2025, UBND huyện lựa chọn, đăng ký 04 địa điểm để tổ chức các Chương trình xúc tiến Thương mại, góp phần quảng bá sản phẩm nông sản của huyện.

Đặc biệt, Yên Thế định hướng phát triển nông nghiệp theo hướng sinh thái, tập trung vào các sản phẩm chủ lực như: Gà đồi, dê, lợn, trâu, bò, ngựa bạch, chè, cây ăn quả, cây rau màu, cây dược liệu; thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững; hình thành các vùng tập trung chuyên canh, các khu nông nghiệp sinh thái, ứng dụng công nghệ cao, hướng tới đạt các tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế, đáp ứng yêu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu.

Bám sát định hướng này, huyện sẽ đẩy mạnh khuyến khích, hỗ trợ, tạo điều kiện thu hút các doanh nghiệp đến liên kết sản xuất, đầu tư trang trại chăn nuôi tập trung, xây dựng nhà máy giết mổ, chế biến sâu nông sản (như vải thiều, nhãn...).

Yên Thế cam kết sẽ luôn đồng hành, hỗ trợ các doanh nghiệp về thủ tục đầu tư, đất đai, môi trường đầu tư để đảm bảo dự án đầu tư đi vào hoạt động sớm nhất và hiệu quả nhất. Thông qua đó, góp phần tiếp tục giữ vững thương hiệu "gà đồi Yên Thế", thúc đẩy phong trào chăn nuôi gà đồi tiếp tục phát triển mạnh, bền vững, tạo thêm nhiều việc làm, tăng thu nhập cho người lao động và phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Trân trọng cảm ơn ông!

Ngọc Tùng (Vietnam Business Forum)