Lần đầu tiên Bộ NN&PTNT, Tổng cục Thủy sản và Hiệp hội Cá tra Việt Nam tổ chức sự kiện tôn vinh con “cá tỷ đô”(cá Tra) của quốc gia khi nhiều năm liên tục kim ngạch xuất khẩu của mặt hàng thủy sản luôn cán mốc hàng tỷ đô la. “Ngày hội ẩm thực cá tra Việt Nam và xúc tiến thương mại”diễn ra từ ngày 6-8/10 tại Hà Nội.
“Cá tỷ đô” vượt rào bơi xa
Gần hai thập niên qua, con cá tra đã tạo ra cú hích cho các nhà kinh doanh cá da trơn toàn cầu, góp phần làm cho Việt Nam thêm nổi tiếng trên thị trường thế giới. Hơn cả lúa gạo, cá tra Việt Nam đã tạo nên kỳ tích cho xuất khẩu thuỷ sản, đem về nguồn ngoại tệ không nhỏ cho nước nhà.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra tính đến 15/12/2016 đạt 1.7 tỷ USD, tăng 0,8 % so với cùng kỳ năm 2015, giá trị xuất khẩu 6 tháng đầu năm 2017 đạt 813 triệu USD, tăng gần 3% so với cùng thời điểm năm 2016. VASEP dự báo, xu hướng tăng trưởng sẽ tiếp tục tác động tích cực đối với xuất khẩu các mặt hàng hải sản Việt Nam trong năm 2017 này.
Những kỳ tích đáng nể về con cá da trơn Việt Nam đã làm chấn động cả thị trường kinh tế đến nỗi Mỹ phải tung hàng loạt rào cản về chính sách thuế chống bán phá giá, đạo luật Farm Bill, chương trình thanh tra cá da trơn tại Mỹ,… để hòng kìm bước tiến của con “cá vàng” Việt Nam vào thị trường rộng lớn này.
Vượt “vũ môn”, cá tra Việt Nam thực hiện những cuộc chinh phục ngoạn mục với tầm bao phủ hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó có những thị trường khó tính như: Hoa Kỳ, Châu Âu. Gần đây, các thị trường như Trung Quốc, Asean, Trung Đông, Braxin và Mexico có sức tăng trưởng nhanh cho thấy tính đa dạng, sự ưa thích rộng rãi đối với sản phẩm cá Tra trên thế giới. Tại Việt Nam, cá tra là sản phẩm có nhiều lợi thế được Chính phủ đưa vào Chương trình sản phẩm quốc gia đến năm 2020.
IDI bền bỉ chinh phục thị trường
10 năm gia nhập ngành chế biến và xuất khẩu thủy sản, Công ty Cổ phần Đầu tư & Phát triển Đa quốc gia (IDI – thành viên của Tập đoàn Sao Mai) có mặt xuyên suốt trong từng chặng đường phát triển thuỷ sản Việt Nam, góp phần không nhỏ vào kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản nước nhà.
Năm 2016, doanh thu của IDI vượt ngưỡng trên 4.000 tỷ đồng, đặc biệt 6 tháng đầu năm 2017 đạt trên 2.297 tỷ đồng. Thành tích đó đã tạo một bệ phóng vững chắc cho IDI tiếp tục khẳng định uy tín và thương hiệu của doanh nghiệp nằm trong Top đầu về ngành thuỷ sản Việt Nam. Sản phẩm cá tra Fillet xuất khẩu của IDI tiếp tục đảm bảo các tiêu chuẩn quốc tế như: ISO 9001:2008, BRC, IFS, HALAL, GLOBAL G.A.P, ISO 17025:2005 (VILAS 443)… đó là lý do để sản phẩm cá tra Fillet của công ty “phủ sóng” hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu.
Nhận thức được vai trò của con cá tra trong phát triển kinh tế cũng như thể hiện sự trân trọng về con “cá vàng» Việt Nam, Chính phủ đã đồng ý cho Bộ NN&PTNT, Tổng cục Thủy sản phối hợp với Hiệp hội Cá tra tổ chức “Ngày hội ẩm thực cá tra và xúc tiến thương mại”. Sự kiện diễn ra tại Hà Nội vào 3 ngày 6-8/10 tới đây. Đây sẽ là cơ hội để các doanh nghiệp trong ngành quảng bá sản phẩm, gửi đến Chính phủ và các bộ ngành, người tiêu dùng về những nỗ lực bền bỉ của mình trong chinh phục trường thế giới và nỗ lực sáng tạo những sản phẩm có giá trị gia tăng cao từ con cá Tra.
Đối với công ty IDI, dịp này, thông qua chương trình biểu diễn ẩm thực từ sản phẩm cá tra, basa sản phẩm Dầu ăn cao cấp Ranee sẽ được dùng chế biến các món ăn ngon với các Bếp Trưởng đến từ Khách sạn Đông Xuyên – Công ty Cổ phần Du Lịch An Giang (thành viên Sao Mai Group). Chương trình hứa hẹn sẽ mang đến cho người dân thủ đô những hương vị món ăn mới từ nguồn nguyên liệu của dòng Mekong với các món ăn nổi tiếng của người dân Miền Tây sông nước như:Lẩu mắm, Da cá tra chiên giòn, Khô cá tra một nắng chiên giấm đường, Cá tra nướng muối ớt, Cá tra chưng tương v.v. cùng nhiều món ăn mang phong cách văn hoá phương Tây như; Cá tra cuộn hấp xốt nước tương, Cá tra sốt nấm …Mỗi thực đơn là một thông điệp khẳng định giá trị gia tăng của con “cá tỷ đô”.
Kiến Quốc
từ ngày 18 – 19/12/2025
VCCI
English
