Liên kết “4 nhà” trong nuôi trồng và chế biến thủy sản

Nhiều năm qua, thủy sản mà đối tượng chủ lực là sản xuất và tiêu thụ cá tra - basa đã được tập trung đầu tư để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh An Giang. Năm 2010, sản lượng chế biến thủy sản toàn tỉnh đạt trên 150.000 tấn, kim ngạch xuất khẩu 338,8 triệu USD, đạt 84,7% so kế hoạch năm 2010. Riêng 6 tháng đầu năm 2011, sản lượng chế biến thủy sản toàn tỉnh đạt trên 64.500 tấn, tương đương kim ngạch 175,5 triệu USD, bằng 95% về lượng và tăng 14,4% về trị giá so cùng kỳ năm 2010. Có thể nói, công nghiệp chế biến thủy sản chính là một đòn bẩy giúp ngành công nghiệp An Giang phát triển và góp phần tăng kim ngạch xuất khẩu hàng năm khoảng 22% và luôn chiếm 40 - 50% tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu của địa phương.

Hiện con cá tra An Giang đã được tiêu thụ rộng rãi trên 130 quốc gia và vùng lãnh thổ, trở thành thương hiệu và có uy tín trên thị trường thế giới, mỗi năm đóng góp hàng tỷ USD cho đất nước. Hiện trên địa bàn tỉnh đã hình thành được đội ngũ gồm 16 doanh nghiệp có năng lực, kinh nghiệm và năng động trong hoạt động chế biến kinh doanh xuất khẩu sản phẩm cá tra và thủy sản với 21 nhà máy chế biến, tổng công suất khoảng 313.000 tấn sản phẩm/năm, đáp ứng theo các yêu cầu của thị trường và các tiêu chuẩn quốc tế. Từ năm 2000 đến nay, ngoài nguồn vốn đầu tư ban đầu, để thật sự có khả năng cạnh tranh trên thương trường, các doanh nghiệp chế biến thủy sản An Giang đã đầu tư hơn 100 tỉ đồng đổi mới công nghệ, trang thiết bị, nâng công suất, lắp đặt thêm phân xưởng nhằm đa dạng hóa mặt hàng phục vụ xuất khẩu và tiêu thụ nội địa. Các cơ sở chế biến thủy sản đều đạt tiêu chuẩn ngành về điều kiện an toàn vệ sinh và thú y thủy sản. Nhằm giảm áp lực phát triển con cá tra xuất khẩu trong bối cảnh giá cả biến động, cung cầu mất cân đối, tỉnh An Giang đang đẩy mạnh thực hiện đa dạng hóa các mặt hàng thủy sản chế biến, nâng cao tỷ trọng xuất khẩu các mặt hàng có giá trị gia tăng và tươi sống.

Hiện Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển giống thủy sản An Giang đã phối hợp với các Viện, trường Đại học sản xuất nhân tạo thành công nhiều loại đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế cao như lươn đồng, cá lăng nha đuôi đỏ, cá linh ống, cá chạch lấu…Đây là những đối tượng thủy sản cho giá trị dinh dưỡng cao, hiệu kinh tế cao, dễ tiêu thụ và dễ nuôi trồng. Trung tâm đang cung cấp rộng rãi các loại thủy sản trên cho người nuôi trong và ngoài tỉnh, hướng tới nhân rộng mô hình này.

Ngoài ra An Giang đã quy hoạch phát triển ngành thủy sản đến năm 2015 và tầm nhìn năm 2020. Kế hoạch đến năm 2015, diện tích nuôi đạt 2.450 ha, tổng sản lượng thủy sản đông lạnh đạt 250.000 tấn và năm 2020 đạt 375.000 tấn, kim ngạch xuất khẩu 450 triệu USD. Để đạt được mục tiêu này, tỉnh chú trọng thực hiện chương trình quản lý chất lượng đồng thời chủ động thực hiện mô hình “liên kết 4 nhà” trong sản xuất nhằm đảm bảo sản lượng cũng như năng suất.

Ngoài ra tỉnh đã và đang tập trung xây dựng một nền công nghiệp sản xuất sạch, những sản phẩm chế biến đảm bảo chất lượng từ con giống đến bàn ăn. Theo đó nhiều doanh nghiệp chế biến cá tra đã chọn hướng phát triển vùng nuôi cá nguyên liệu theo tiêu chuẩn Global GAP, đồng thời xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, thu mua, chế biến, tạo ra sản phẩm cá tra xuất khẩu an toàn và theo tiêu chuẩn quốc tế. An Giang đã thành lập Ban chỉ đạo xây dựng mô hình thí điểm chuỗi liên kết dọc cá tra, basa của tỉnh, trước mắt đã chọn 3 doanh nghiệp là Công ty Agifish, Công ty Việt An và Công ty Thuận An để hình thành vùng nuôi theo chuỗi liên kết. Ngoài các doanh nghiệp này, trên địa bàn tỉnh cũng đang có nhiều doanh nghiệp triển khai thực hiện chuỗi liên kết như Công ty TNHH MTV Tâm Phát, Công ty Tuấn Anh (Ntaco)…Việc thực hiện chuỗi liên kết nuôi thủy sản phát triển mạnh sẽ giúp cho nghề nuôi trồng và chế biến thủy sản quản lý tốt chất lượng sản phẩm, thúc đẩy ngành thủy sản phát triển bền vững.

Bích Thủy